پنج شنبه , مهر ۲۷ ۱۳۹۶
قالب وردپرس پوسته وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس قالب وردپرس
خانه / مطالب و دانستنی ها / چای سیاه و هرآنچه درباره آن باید بدانید
چای سیاه و هرآنچه درباره آن باید بدانید
چای سیاه و هرآنچه درباره آن باید بدانید

چای سیاه و هرآنچه درباره آن باید بدانید

شناخته شده ترین نوشیدنی در دنیا و البته کشور های آسیایی چای سیاه است ولی همانطور که میدونیم چای از مبدا بصورت برگ سبز از مزرعه گرفته میشود و طی فرایندی تبدیل به چای سیاه می شود و در بازار به فروش میرسد و هر کدام نوع و مرغوبیت منحصر به خود را دارند. در این بخش از سری مقالات مطالب و دانستنی ها قصد داریم شما را با چای سیاه و هرآنچه درباره آن باید بدانید، آشنا کنیم، با ما همراه باشید.

چای سیاه و هرآنچه درباره آن باید بدانید
چای سیاه و هرآنچه درباره آن باید بدانید

تاریخچه

کسی دقیق به این باور نیست که چای سیاه دقیقا از کدام کشور آمده است. برخی از افراد براین باورند که ممکن است چای سیاه درروزهای اولیه سلسله مینگ در دوره سلطنت مینگ هنگ وو لیان آغاز شده است. هنگامی که چین باستان شروع به تولید رو به افزایش چای کرد، آنها دریافتند که با یک فرآیند تخمیر خاص، برگ چای تیره تر می شود.

Jazab98 به شما توصیه اکید می کند که در کنار مصرف چای، نسبت به دمنوش نیز بی تفاوت نباشید. خوشبختانه امروزه در بازار انواع دمنوش های گیاهی موجود می باشند که می توانید بنا به ذائقه خود هر یک از آنها را انتخاب نمایید. دمنوش هایی مثل بهار نارنج، گل گاو زبان، بابونه، آلوئه ورا و… علاوه بر طعم بی نظیری که دارند، دارای خواص دارویی منحصر به فردی هم هستند.

دمنوش های گیاهی
دمنوش های گیاهی

همچنین قهوه نیز بعنوان دیگر نوشیدنی محبوب در بین مردم سراسر جهان دارای خواص فوق العاده ای است که از آن نیز نباید به هیچ وجه چشم پوشید. قهوه نیز همانطور که می دانید انواع مختلفی دارد اما طعم تلخ بی نظیرش در همه نوع آن مشابه است. اگر هم شما از آن دسته افراد هستید که وقت زیادی برای انتظار تا دم شیدن یک قهوه خوب را ندارید، می توانید از کپسول قهوه استفاده کنید که در کمترین زمان ممکن یک فنجان قهوه داغ و لذیذ را به شما هدیه می کند. کپسول های قهوه نیز در انواع مختلفی وجود دارند که جهت اطلاع از اقسام آن بهتر است سری به نزدیک ترین فروشگاه قهوه محل سکونت‌تان بزنید.

کپسول قهوه
کپسول قهوه

اما از بحث منحرف نشویم؛ داشتیم درباره چای سیاه می گفتیم…

معرفی چای سیاه در اروپا

طبق اطلاعات بدست آمده چای بعد از چین به اروپا آمد. تاریخ چای سیاه در اروپا در قرن ۱۷ شروع شد، زمانی که کاشفان اروپایی برای اولین بار به چین رسیدند. اولین مدرک قابل استناد درباره چای در اروپا به سال ۱۶۱۰ میلادی باز می گردد، هنگامی که بازرگانان هلندی برای بار اول از چین چای سیاه چینی آورده و آن را به طور گسترده ای در سراسر اروپا فروختند. در ابتدا در انگلستان از آن به عنوان “نوشیدنی اسرار آمیز شرقی” معروف شده بود و با قیمت های بسیار بالا که تنها اشراف استطاعت خرید آن را داشتند به فروش می رسید.

چای سیاه
چای سیاه

ورود چای به ایران

ورود چای مقداری نسبت به اروپا و چین بسیار دیرتر بود. سال ۱۲۷۶ شمسی که محمد میرزای کاشف السلطنه، هزار نهال چای را به ایران آورد و علی رغم مشکلات فراوان و حمایت نکردن اهالی در لاهیجان کاشت. محمد میرزا، بعدها که در کاشت چای موفق شد، لقب کاشف السلطنه را گرفت و معروف شد به محمدمیرزا کاشف السلطنه چای‌کار. در میان مردم این افسانه معروف است که کاشف السلطنه چند تخم چای را در عصای خود مخفی کرد و به ایران آورد که از صحت آن کسی باخبر نیست.

انواع چای سیاه

گياه چاي با نام علمي Camellia sinensis از جنس كامليا و از گروه Theaceae مي‏ باشد. گياهي است كه در شرايط سرشتي طبيعي‏، رويش آن به ارتفاع‏ ۹ تا ۱۵ متر هم مي‏ رسد و بلنداي گونه‏ هاي كشت شده آن هنگام بهره‏ برداري نیز ۵۵ تا ۸۵ سانتيمتر است‏. چاي کاشته شده بر پايه ويژگي هاي بالندگي ظاهر و اندازه برگ داراي دو گونه و يك زير گونه است‏.

چای چینی

چاي چيني داراي بالندگي كند، ارتفاع كم با برگهاي كوچك‏، باريك‏، كشيده و سبز تيره است كه با نسبت یه شرایط هوایی سرد سازگاری چندانی ندارد.

چای آسامی

چاي آسامي با بالندگي تند(سريع)، برگ هاي پهن و بزرگ كه برعکس چای چینی با شرایط هوایی گرم سازگار نیست.

چای کامبوجی

چاي كامبوجي كه از ديد ظاهر برگ و بالندگي ميان گونه‏ هاي سردسير چيني و گرمسير آسامي قرار دارد.

چای
چای

خواص چای سیاه

چای سیاه خواص فراوانی دارد که در این جا به بخش کوچیکی از آن اشاره می کنیم:

کارشناسان تغذیه معتقدند كه به لحاظ تحویل آنتی اكسیدان‌ها، دو فنجان چای معادل پنج بار مصرف سبزیجات یا دو عدد سیب حاوی آنتی اكسیدان‌ها است. خواص چای به طور چشمگیری به خاطر محتوای فلاوونوئید آن است. فلاوونوئیدها در واقع محتویات آنتی اكسیدانی هستند كه با بیماری‌های قلبی و عروقی تعامل دارند. هر یك فنجان چای بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم فلاوونوئید دارد. علاوه بر این‌ها اندازه فلاوونوئید موجود در چای سیاه درست به همان میزان چای سبز است.

نکته ای که در اینجا بد نیست اشاره ای هم به آن داشته باشم این است که متاسفانه این روزها در بازار، چای قاچاق و بی کیفیت به وفور یافت می شود که باعث شده خیلی ها نسبت به انتخاب چای با کیفیت تردید کرده و بعضا گمراه شوند. توصیه ما این است که سعی کنید همواره محصولات، چای، دمنوش و همچنین قهوه خود را از فروشگاه های معتبر و مجاز یا فروشگاه های اینترنتی قابل اعتماد همچون تیرینک تهیه کنید؛ مزیت خرید اینترنتی اطمینان خاطر از کیفیت محصول و تحویل آن درب منزل است.

فروشگاه تیرینک
فروشگاه تیرینک

مضررات چای سیاه

هر نوشیدنی کنار خواص خود عوارض جزیی خود را دارد. چای سیاه برای آن دسته از مردمی که امراض معده دارند مضر و خطرساز است و باعث صدمه زدن به سیستم گوارشی آن ها می شود افراد با معده های حساس نباید زیاد چای نوشند این نوشیدنی پر طرفدار گاهی اوقات خطرساز و مشکل ساز خواهد شد.

منبع: http://www.jazab98.ir

 

 

مطلب پیشنهادی

مراقبت از پوست

پنج راهکار برای داشتن پوستی شفاف

پوست یکی از مهم ترین قسمت های مهم بدن است که با توجه به قرارگیری …